يتم تسخين الحليب في خزان معالجة جبن القشقوان الى درجة حرارة التخمير ...
اسطوانة دوارة مثقبة تستخدم لتصفية الرائب المتكون عند معالجة جبن القشقوان.
في ماكنة السلق الجاف لجبن القشقوان من النوع المغلق تتم عملية العجن عبن طريق تسخين مرجل الرائب الموجود داخل مرجل بيضوي عبر البخار الذي يدور حوله.
تتم عملية التوزين في السلق من النوع الجاف وفي مكائن العجن والسلق الرطب 1000 كغم عن طريق هذه الماكنة.
تستخدم لترك جبن القشقوان للراحة والنقل بعد الإنتهاء من إنتاج جبن القشقوان.
يجب تقطيع الرائب قبل القيام بالسلق. تتم عملية التقطيع وتحويلها للسلق عن طريق هذه الماكنة.
