يتم إحتساب وإنتاج جميع المعدات اللازمة لإنتاج ومعالجة جبن الحلوم وحسب سعات الإنتاج المخطط لها.
تتكون المعالجة من خزان المعالجة و وحدة الضغط و مرجل السلق و قوالب الحلوم قوالب جبن الحلوم وعربة نقل القوالب.
