يستخدم في مرافق إنتاج الحليب لزيادة معدل المواد الجافة عن طريق تبخير الماء الموجود في الحليب. يستخدم لتبخير الماء الموجود في الرواسب الناتجة في مرافق إنتاج الدبس والمربى وإكسابه إتشاقاً معيناً.

تنخفض درجة الغليان بسبب قيام الماكنة بالتبخير في الفراغ وبذلك لا تسبب اضراراً للمعادن الموجودة داخل المنتج ، ويتم تأمين تبخر الماء بصورة سريعة وتخفيض إستهلاك الطاقة.

السعات: 1000 ، 2000 ، 3000 ، 4000 ، 5000  لتر