تم تصميم اجهزة الخلط المتجانس لتكسير الجزيئات الموجودة في المنتجات الغذائية (الجسيمات والدهون والبروتينات) وجعلها في شكل متجانس.
تقوم تطبيقات الخلط المتجانس للآيس كريم بتحسين خصائص إستهلاك المنتج وتعديل جودة المنتجات وزيادة مقدار المنتج الخارج وزيادة عمر التخزين. تأمين تخفيض التبلور الى المستوى الادنى والحصول على بنية اكثر صلابة.
السعات: 500 ، 10000 لتر/ساعة