Kaşar Proses tankında süt ısıtılarak mayalama sıcaklığına kadar çıkartılır ve bu tankta mayalanır, teleme haline gelen süt daha sonra tank içerisindeki özel karıştırıcılar sayesinde kesilir.

Kapasiteler: 3000, 4000, 5000, 6000, 8000 LT / 10.000 ve 11.000 LT